Après Ski

Einkehrschwung im Doukas’ Holzstadl.

Was gibt es Schöneres, als sich an einem vergnüglichen Skitag mit heißem Glühwein, einem Jagertee oder einem gekühlten Sprizz zu stärken? Bei zünftiger, typischer Après Ski Musik von unserem Haus-DJ servieren wir Euch deftige Brotzeiten wie unseren hausgemachten Kaiserschmarrn, unsere Doukas Kasspatzn mit Käse von der preisgekrönten Petersberg-Alm oder frisch zubereitete Suppen und Eintöpfe mit Zutaten aus heimischen Regionen.
Lasst Euren Skitag bei uns lustig ausklingen oder schaut’s einfach zwischendrin bei uns rein, bevor es mit dem Familyjet Lermoos wieder rauf geht zur nächsten Runde!

Direkt im Tal am Skischulsammelplatz bei der Familyjet-Kabinenbahn.

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Sonntag 18.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Montag Abend Après Ski mit DJ Benedetto - Küche bleibt geschlossen.

Restaurant

Gönnen Sie sich nach einem herrlichen Ski- oder Wandertag die Annehmlichkeiten eines exklusiven Dinners! Edles Ambiente – die Wände mit Altholz ehemaliger Scheunen verkleidet – darin eingearbeitete, beleuchtete Bilder vom historischen Lermoos. Gemütliche Sitzelemente aus Leder. Edel eingedeckte Tische mit Besteck von Berndorf und Geschirr von Tafelstern.

Wir verwöhnen Sie mit auserwählten Weinen, Steaks von heimischen Metzgereien, frisch zubereiteten Beilagen, edlen Saucen und Salaten aus der Saison. Zudem servieren wir Gerichte aus der original Tiroler Küche sowie saisonale Speisen wie Wild, Spargel, Pilze – jeweils aus der Region. Unsere Steaks suchen Sie sich direkt aus dem zentral stehenden Schaukühlschrank aus. Nach Ihren Wünschen wird das von Ihnen ausgesuchte Fleisch frisch zubereitet.

Wählen Sie aus einer Vielzahl an schmackhaften, größtenteils hausgemachten Beilagen. Auch für unsere vegetarischen Gäste bieten wir stets frisch zubereitete, ausgesuchte Speisen.

In regelmäßigen Abständen wird die gemütliche, edle Atmosphäre mit Livemusik unterschiedlicher Stilrichtungen abgerundet. Ob Jazz, original Tirolerisch oder zu besonderen Anlässen auch Schlager, Pop und Rock.

Gerne nehmen wir auch Reservierungen zu Ihrer Feier oder Party entgegen.
Selbstverständlich beraten wir Sie hier auch gerne in individuellen Menüvorschlägen.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Gastgeber

Andreas Doukas, Chef de Cuisine.

Meine Ausbildung zum Koch absolvierte ich im Restaurant „Jägerheim“ in Dortmund Wellinghofen. Berufserfahrungen sammelte ich als Gardemanager (Kalte Küche), Confiseur (Süßspeisen), Entremetier (Beilagen), Legumier (Gemüse), Potager (Suppen), Sous Chef (Soßen und Fleisch), Annonceur (Nachbereitung, Garnitur, Koordination der Bestellungen und der Ausgabe an den Service). Nach meiner Ausbildung war ich hauptsächlich als Sous Chef tätig.

Zusätzlich genoss ich eine zweite Ausbildung als Kaufmann im Bereich Marketing. Meine langjährige Tätigkeit als Mietkoch (doukas-the-cook.com) bot mir viele interessante und lehrreiche Einblicke in die Welt der internationalen Küche und der Zusammenstellung von individuellen Menüs. Hier sammelte ich meine Erfahrung in Geschäftsführung und Teamleitung.

Zusammen mit meiner Frau und meinem fünfköpfigen Team freue ich mich, Sie in meinem Restaurant Doukas’ Holzstadl begrüßen zu dürfen.